Béchamel est basic condimentum albus et unus ex quinque condimentis Mater Classical quodam culinae. Id est initium cetera condimentis sicut cheddar condimentum caseum et Mornay condimentum et alias mutationes .
Etiam, quod est tempus ejus, et servet illud. Temptare animi vel pultem adipem mirabiliter facit album cum liquamine.
Ex causa quia per sinus folium recens, ut opponitur ad attach exaruit, quod sino vos ut uti sinus folium et caryophyllis quasi cepa ad thumbtacks. Lauri folia arida tendet resiliunt fricesque si experiretur. Hoc autem non est finis mundi, youll 'quod sit contendere condimentum usquam.
Quod suus 'nice quod-super pollices manus pensum aggressi spicas in cepa, quamquam, est quod facit ut facilius eas recuperare. Iterum, vos es contendere condimentum usquam. Sed quia non resiliunt dente scidit illud confirmet tincidunt ac totidem egressus abiit.
Est traditional piper album ut quod aliquid est tempore béchamel chefs non potius ut piper nigrum punctis in a album condimentum. Si I) potest non invenire piper album et / vel II) piper nigrum in béchamel non sapiunt guttis interlita, vos can utor nigrum.
Denique cum eliquari butyrum est specimen pro béchamel, béchamel TREPIDUS non est fere ut hollandaise sic vos can facere cum Ordinarius INSULSUS butyrum. Fac sicut dixisti paulum prae butyro continet omnem aquam et non eliquari butyrum.
Quod Opus erit tibi deprementis
- II pocula totum lac 1/2
- XXX eliquari butyrum P. * I (II tbsp circa), vel XXXV P. * II INSULSUS butyrum (paulo amplius lignum unum 1/4)
- XXX g-ad omnem conspersa (circiter calicem 1/3)
- 1/4 cepa, depilatus
- Omnis II ad III caryophyllis
- I sinus folium recens
- Kosher sal, gustare
- Piper album terra, gustare
- Ternum in loco nutmeg
Quam ut Fac It
- In a CACABUS gravibus carinis, Fove quod est lac super medium calor, turbantes interdum. Vos iustus volo calidum est, qualis circa F CX, neque calidus: et certe neque fervens.
- Interim in a CACABUS separatum gravibus carinis, cum butyrum super medium calor usque ad conflandum suus 'liquefiat.
- Cum autem dicula lignea, suscitare super conspersa in paululum butyrum liquefactum est ad tempus, ad plene est incorporatus in butyrum, det vobis pallide flavo-coloris crustulum dicitur in Roux . Quod autem ad alterum Roux minutam circiter horae ad coques rudis conspersa est off in gustum. Lac, ut cum tu non vis ad Roux esse nimis calida. Non mediocriter calentibus esset frigidum est.
- Usus ad filum SCOPULA, tardius addere calidum lac et in Roux, whisking longe fac a libero quod suus 'massas.
- Et sinus folium et caryophyllis, ad attach Nunc cepa usura et adde condimentum est ad eos. Fremat inter CLXXX et CCV F circiter XX minutes vel totalis ad de XX percent per volumen redegit, turbantes saepe fac ne aestu affligere in fundo caccabum et condimentum enim.
- Consequens erit lene velutinis condimentum. Si suus 'etiam crassitudine, in SCOPULA donec suus' iustus aliquantulus magis lac spissum satis a tergo lorica dicula.
- Condimentum a calor removere. Vos possunt recuperare ad scidit-adhæsit cepa abiicias: et non nunc. Effundam liquamine diligenter per reticulum super colum. Nam quod extra lenis consistentiam eo usque colatorium et fragmen cheesecloth.
- Piper album cum sale contemptim tempus condimentum. Piperis albi, et maxime diligenter macis. A frenum paulo it longissimam viam? Donec cooperta béchamel servare parati uti.
| Nutritionis pretium (per servitus) | |
|---|---|
| Suspendisse | CXXIX |
| Total Fat | VII g |
| Saturatioribus adipem | IV g |
| unsaturated adipem | II g |
| Cura | XV medicamentum |
| Natrium | emptum CCLI |
| carbohydrates | XIII g |
| Puritate alimentorum fibra | II g |
| dapibus | IV g |