I et V
Quam ut Fac Alison Krauss, gradatim mandatum
ALLEKO / Getty Images Classic (pronuntie "r") incrassatum est unum basic artes agentibus in culinaria poneret. Utuntur condimentis crasso et principaliter soups Roux adipem aequaliter fit farina et «pares" mensurantur pondere volumen.
Secundum traditionem, Roux et factum est cum eliquari butyrum : butyrum maxime declarasse, quod possit calefieri temperatus in altiorem sine sed demum fuscus. Et si vos erant 'faciens a album condimentum, vos do not volo ut satus cum brunneis butyrum. Sed certe facere te potest Ordinarius per totum Roux butyrum. Just exsisto certus non est adolebitque illud tibi aptandos liquefacta est.
In facto, uti potes si vis adipem. Te potest uti oleum, et fumus erunt superiore parte habet, sed non quantum dederet. Tu potes facere pulchra Roux de reddidit adipem lardo : quod mira animi addere saporem condimentis, et soups. Et hoc classic Pan liquamine superfudit utitur adipem de assum pullum et Turcia.
II et V
Quidam tuum confla butyrum (Clarified aut totum simul sunt OK)
Dave Rex / Getty Images Paracaraximo liquefacto satus de butyrum in sartagine. Cras ante eam ponderemus est et scitis quanta conspersa uti. Si tu vis esse precise, vos can utor a digital scala, quod venient in novissimis habilis culinaria poneret in omnibus rebus.
III ex V
Suscitare pari farinae satis tribus
Congregabo / Getty Images Butyro pari pondere pondus absorbebunt et decimam dedit. Eliquari butyrum butterfat est pura sic vos can utor aequalis amounts of invicem. Butyrum totum in alia manu, XV% est aqua, ut youll 'utor aliquantulus minus conspersa.
Lets 'narro tibi lignum unum, et liquefacti butyrum in medium quae ut off circa LVII incipit P. XV percent autem id est de aqua ad coques off, relinquens XLVIII circa pondo. Non te nocebunt ponderis farinae ut si non alia idea similis farinae P. XLVIII. Hoc modus non tantum potest, et omne quod est supra humanum modum pro oculo ejus.
Butyrum liquefactum cum spuma vertit illud quod incipit aqua coquat et butyrum. (Clarified butyrum aquam non habet quis in ea, et non in spumam.)
Excita in cunctis, ad conspersa exigua. Vos can vel utor a dicula lignea vel SCOPULA.
IV ex V
Usque ad quod coquere vis ut suus eum semper colorem,
Yvonne Duivenvoorden / Getty Images Ut permanere in farina accendere butyrum crustulum densa videbis quod movetur. Quod youll 'volo ut coques in paucis minuta, quod est maxime rudis conspersa doughy gustum, qui non vis tua condimentum. Roux de coctione rudis in paucis minutis, quae conspersa adjuvat impetro rid of suas dederet.
Ut supra, quousque ad coques Roux vos erant 'usura id quod supra positum est. A béchamel condimentum vocat Roux ad album, ita youll 'volo ut coques illud in tantum pauci minutes ad gustum rudis conspersa sit abiit autem Roux usque pallide flavis.
Roux flavis capillis A, in album velouté condimentis , oportet esse tenebrosa nimis aliquantulus, sic suus 'iam percoquuntur minutam circiter duo.
A Roux brunneis, in brunneis condimentis , Roux tenebris est, et in hostias coxerunt suus 'tantum per longissimum temporis. Ideo oportet quod calor coquens in inferiorem non comburet. Coqui etiam additis nonnullis fuscis farinam antequam illud in clibano butyrum. Crasso Roux 's iustus memento quod proprietatibus et rediguntur accipit obscurior.
V ex V
Finitoque Alison Krauss
Et Eborardus Chris Photography / Getty Images Cum vos ad vestram vel condimentum pulmenti, suus 'possibile quod Roux addere aqua ad crassiora vis. At ego multo melior praecessi addendo semper habuit ius ad Roux. Ego similis ad ad add SCOPULA sicut tardius mersa.
Gravis Roux quod est calidum in tua addere umorem. Nimis calidum aut nimis frigida et causa problems possunt, ducens per eventum GLAEBOSUS. Idem ad liquidum. Videtur operari optimus calidus sive stirpe lac sive aliud. Si nimis durum frigus butyrum si calida est separare possit Roux.
Roux via spissum est in amulum et aqua moleculis ad expand conspersa trahant humorem et deinde leniter haud gelatinosis, quod est effectus gignit et densante in condimentum. Adiuvat ut facerent amuli moleculis adeps separatus non est MASSA.
Vos can utor is durandam praebuit, et postea Roux. Try in glaciem frigore conficiatur quae emuncta sunt triplicata; tum sacculos in freezer. Vos can quoque reperio si vos durandam praebuit in muffin ignium receptacula omnia vasa glacies Cube angustus.