Ius (pronuntie "ZHOO") est in Verbo adhibetur ut spectet ad Pan-e drippings caro assa, quae fere ab decorarat atque auxerat deglazing quod coxerat effudit et fervens et ab stirpe atque nitens fluidi antequam Mirepoix servientes.
(Vide etiam: Au Jus facito )
Ut ius suum et altilia cibis assa cum ministrentur parari dicuntur "an ius." Exempla inter coquam bubulae de costa (aliquando vocatur primum costa ) au jus.
Dissimilis caccabum liquamen, ius unthickened quamvis sit crassata versio jus vocatur jus lie ( "zhoo-Lee-ay") aut vulgo lie ( "fohn-Lee-ay») quae per additionem cornstarch vel arrowroot et deinde brunneis ad stirpe coquebant.
Gallinis: victima vituli atque servivit quoque au iure possit.
Ius est et traditional consequitur aliquid dicitur de Sandwico intinge Gallico (vel bubulae dep), quae est a Sandwico coquam bubulae cum divisa in baguette -style panem et nunc caramelized cepae et caseo.
(French intinge paniculi farti sunt et non ex Gallia venerunt. Videtur ortum in in Los Angeles, probabiliter dicitur Gallica sunt, et intinge propter panem.)
Patera quod jus dictum est plerumque servivit in parvis aut vas demittitur, et Sandwico ad Litt.