Melitzanes Papoutsakia (Parva Book) - gradatim

I ex VII

"Parva pedes '

In Graeca: μελιτζάνες παπουτσάκια (meh locutus est, plumbum-FI, Poot ZAH-nes, SAHK-yah)

( Cum textu solum consequat )

Cum paratus, eggplant duas partes repleti sunt calvis cum condimentum béchamel, tamquam papoutsakia enim Graecum est, quod "paulo calceamenti".

Multo enim melius erat cum chunky in saturitatem, et quos haec versio fiet de genere facta traditione mutuo suscipiuntur. Inter utrumque pro Molliti lycopersiciSusceptibility liquamine et supra, per gradus vident "Promptus ad Servite praeparatione & Vocal".

Praeparatio nunc, XLV minutes
Coctione tempus: I - I horas 1/2
Cede: XII pieces (serves VI)

II et VII

Ingredientia parare tuum

Ollas, patinas, Utensilia

• II magna patellis aut gravibus skillets, una cum operculum
• coquere vel magna torrendum sartagine
• CACABUS
• dicula lignea
• SCOPULA
• parva inspicat acuto

ingredientia

• VI satis exiguam eggplants (approx. II libras)
• 1/2 libram bubulae terram
• Caryophyllis allium II, tritum (Difficultas si allium, scallions substitutus 2-3)
• I medium cepa, subtiliter conciderunt vel grated
• 1/2 calicem concisi apio
• II pocula (medium 4-5) maturi depilatus, cored, tomatoes valde subtiliter concisi (vel maturis vel canned tomatoes Roma)
• Tablespoons oleum oliva 5-10
• Kefalotyri I calicem grated caseum (vel pecorino et Parmesan)
• XII nimis tenues crustae lycopersiciSusceptibility
• salis
• piperis
• I calicem condimentum medium béchamel (gradus IV)

I step:

• Para cepe, apium, tomatoes, piperis, allium et caseus ut supra.
• Auferam de terra leo vulputate habebunt obtectus usque ad tempus.

III De VII

Eggplant est de unco eximendum

Abluatur sicca eggplants, excutite folia caulibus et divisit longitudine. Percutientes cultello aut cochleari, unco eximendum e carne egglant, testa de relinquens 1/8 inch crassus. Ne forte velint transcendere terminos ad cutis cura ad eggplant.

Si ante non fecerint, tuum est. Et concisi pulpam, et usque in saturitatem, et sic potest venire ad fragmen simul.

• Usura cochleari, unco eximendum e seminibus a centro et disfacere. Et opus tuum, in medio stat eggplant incipere modo, media extrorsum.
• Uti ferro armisque semina tollerentur, diligenter circa oras scalpere modico deinde pulpam accumsan cutem permanere movere ad secare in medio.

Et dolor ad pulpam fuerint, tolles.

Preheat clibano magna (cum operculum) super humilis calor.

IV et VII

Fac humano cibus CONDIMENTUM

Cum preheated in patella est, auget calorem, et cæpe saute (si vos es usura utriusque scallions pro allium) in II tablespoons oleum oliva, quae est per sacrificium coctum in clibano operimentum. Cum cepae emolliat et convertam pellucida (sine copy), adde concisi pulpam eggplant et excitaret enim, 2-3 minutes. Excita humo brunneis bubulae Sauté donec incipiat. Excita in tomatoes et apium, allium, sal et piper et duris urgens (gustare), et redigendum calorem. In FERVEFACIO XX minutes operuit, vel condimentum donec melds, et ius absorbetur. Removere a calore cum processisset inter se spatii dividas.

V et VII

Et fac Béchamel CONDIMENTUM

Ingredientia ad I calicem

• II tablespoons conspersa omnes proposito,
• II tablespoons butyrum
• I calicem calidum paulo totum lac
• salis
• piperis
• grated nutmeg
• I vel II vitellis ovorum

Praeparatio

In a CACABUS, super humilis calor butyrum ad conflandum. Ut primum enim incipit in bulla (non brunneis) adde similæ et movent cum cochleari ligneo usque non sunt legitur, informe addere ad lac tardius, turbantes constanter cum SCOPULA, donec condimentum incipit ut spissior - alba sine esse quoque densissima ( adhuc eo dempto ex æstus erit spissior). Remove ab aestu et in suscitare sal, piper, et nutmeg. Frigus patitur condimentum donec paulo ante concursum in ovi bene temperentur.

VI et VII

Imple tolles et coques Eggplant

Preheat clibano ad 350f (180C). Preheat clibano super humilis calor secundus. Auget calorem, cum paratus ad saute eggplant.

• Saute eggplant parum olei hanc in duas partes, in secundo sartagine frigebantur. Satus paululum olei (III tablespoons) sed habeat ultra in manibus ignem concipit eumque eggplant quia multum olei, et Pan non excoquatur. Hic gradus est simpliciter insinuatione mollire summopere eggplant aliquantulus, ita utrimque in sauté cito: remove, et consumat in eculeo (non extergimus in oleum).
• Utrasque ponere eggplant in fundo pistoria, vel torrendum sartagine. Imo asperget caseum bene velare eggplant et cacumen regione earum cochleari in saturitatem.
• Cochleari in béchamel liquamine (de I tablespoon per se pars) lycopersiciSusceptibility super eas latebras ingentem FRUSTUM.
• Et consummati sunt omnes eggplants suffundis reliqua dato caseum super summitatem.
• Cook lowest in clibano usque ad occasum eculeo béchamel est browned, caseum et vertice supra est browned et eggplants mollis enim, I ad I 1/2 horis.

Venimus ideam de grated caseum aspersus tam de eggplant cum a consequat ante filling Diane Kochilas, unus magnus, coci et auctor Graecus et Graeca inter optima cibum cookbooks in print.

VII De VII

Promptus ad Servite & Vocal Praeparatio

Removere eggplants a Pan, spatula agitetur serve et calidum.

Vel praeparationem

• Tanto minus chunky condimentum componendis tomatoes cepae et eggplant pulpam, uti aut cibo processus facere grate trant minores sunt. Uti cum suae liquorum. 10-15 minutes tempus justo ut wisi tollit condimentum tempus meld minor.
• Nullam aliquam versiones non voco super segmentum. Quod si non uti, sicut et asperget manente caseus et super béchamel et eodem modo coques, I ad I per 1/2 usque ad horas sive béchamel et eggplants et mollis eget.