Quia mundatis quod de Hispanis Pantry panis, et in eggs Chorizo
Aldeia est, una sabbatorum festum aut est prior pars quae quadragesimae quadraginta dies, tempus orationis, reflexionis et paenitentiae iter emensi ante Paschae. Quadragesimam magna est nimis vicis pro Christianis cunctis, praecipue Catholici per orbem terrarum. Santa Cruz de Tenariph (Insulae Canariae) et duo Cádiz celebrationibus maxima Hispaniae tametsi multis minoribus circa Hispaniam celebratur.
Reliquum est ut focus in cibum orbis Martis in Aldeia intendens finem, aut dicuntur Mardi Gras Esto: sed Hispanica elegit alia die illo una sabbatorum.
Et Aldeia Iovis esse incipit, quae est in hebdomada quinta praecedente diem cinerum est, quae vel Jovelardero Lardero Thursday, et quoque quae Día de la tortilla (Omelete est dies) sive Día del choricer (Chorizo dies). Velut festis Hispaniae regionibus celebritati alia loca atque castella eiusdem regionis. Commune omnium festivitatum quid? Non est hodie in cella emundare ab cibum et panem ac celebraturi ante quadragesimam, a manducans prandium est sicut civitas.
Cum in unaquaque regione celebrationem brevis sit et communis sermo est, quod fractio panis, et chorizo ova. Quaedam exempla sunt:
- In Cuenca, Albacete ovis totum et partes intextum Chorizo farcimine excoctus panis et vocavit Deus Hornazo.
- In Castilla Leon, esse videantur, cum rithimo in die illo, cum Thursday lardero chorizo y huevo (Larder Iovis, chorizo et ovum).
- Et La Rioja dicitur de Todos Thursday (omnes Iovis scriptor) seu de Judas Thursday (comitum Iudæ Iovis).
- In Soria, iuvenes manducare merienda euntibus in villam suam, inter mollete maxillam vel sus. Pinae etiam dici aut parare scilis quis, similæ cum melle.
Et in Castilla-La Rioja Leon et regiones iuvenes excusantur a solutione primo schola, deinde ad paleas traditionally portare figuram in qua repraesentabatur tempus cognovit Iudas, et hospitandi de domo in domum: ut ova postulantes, ut chorizo aut pecuniam facere prandium.
Interrogamus finitimos brevi iuvenes dicere coram eis cibos. (Transierunt haec carmina sunt a generatione et progenie.) Deinde autem et para iuventus conveniunt simul omnia, quae indita est merienda vel justo nec municipium in platea civitatis aedificium ad participes.