Boletus mirabilis risotto praesertim recentia cadunt porcini fungos et tubera hoc ferculo delectamentum arida facta est. Si non potes reperire recentes siccasque non porcini, vos can utor aliis meaty, olentia fungos (ut chanterelles / vel giroles morels).
[Edited by S. Danette in Onge 3/19/2016]
Quod Opus erit tibi deprementis
- I unciae pondere / XXV of P. exaruit porcini fungos (1/2 super calicem, facis)
- 1/4 calicem plus butyrum II tablespoons (rigentur insulsa vel III tablespoons
- oleum oliva plus calicem butyrum 1/4)
- 1/2 parva cepa (expilatus et minute divisa)
- 1/2 cucurbitulis I / CCC of P. rice (brevis-frumenti, exempli gratia, vel Arborio Vialone Nano)
- 1/3 calicem sicco albis vinum (modice calefactum in Pan ex conceptu camini)
- Partem hin I / IV pocula aqua (bullientibus, vel bubulae ius aut vellunt
- Bouillon )
- Calicem I / L P. *
- Parmigiano, Reggiano (de novo dato)
- Libitum: 1/2 calicem / CXX g. grave crepito
- I fasciculum apium (foliis plana: tritum folia)
- Bene gustare mare salis
- Atteritur recens nigrum piper gustare
Quam ut Fac It
- I calicem aqua calida sunt in ardua et exaruit porcini fungos enim XV minutes.
- Interim in saute cepa et butyrum II tablespoons de (vel III tablespoons oleum oliva) per medium-humilis calor. Cum cepa leviter browned, usura a slotted cochleari, et transferre ad laminam in suscitare super butyrum rice (aut oleum) in ollam. Rice saute aliquot minuta translucentia donee agitatione perpetua cochleari ligneo aut ardens ne adhaereant.
- Redi ad ollam cepe, movent in vino, et odor Vocatus est evaporationem continue usque ad concursum facientem, 1-2 minutes. Rutabulo liquidae suscitare Et primo in (si vos es usura patet aqua et adde salis teaspoon de 3/4), et dum suus 'absorbuit, fungos dolor humor eliquetur plenum illi autem sunt in fine, per reticulum torquentem, ut harenae potest continere.
- Adde fungos et conciderunt coactum maceretur fluidoque Proin additis tum aqua tum simpulo ius, turbantes interdum. Cum primum de rice est al dente : declinemus ad calorem, quod reliquum est in suscitare 1/4 quinquaginta grammata butyri, 1/2 calicem grated caseum cum est, crepito (si vos es usura eam), paululum a terra piperis et mittito substrato apio et sal bysso, gustare. No Cover sit et ad II minutes.
- Servire calidum reliquis pingues dato desuper spargerentur.
- Haec quoque cum par rubrum lux, exempli gratia, a di Flaminiam Sangiovese aut Valcalepio Rosso.