CRUSTUM Choux Recipe (Pâte a Choux)
Choux opus pistorium valentissimum (pronuntie "shoo") adhibetur pro beignets, crepito inflat, éclairs et gougères, inter alia, et suus totaliter vapore comedatis fermentatum, nec in pistoria pulveris, pistoria nitri vel fermentum.
Quomodo hoc fit per decoquentis Choux primum caliditas generare fumus siccus et consummatione minore ponere ova extra brunneis.
Est ad uti traditional opus pistorium valentissimum lapides sacculi cum digitis, usque ad dimidium pipe patet a tip ad helvellas a commistione fermenti onto vestri pistoria sheet. Quid si minus in ea tumulus cochleari aut éclairs, totam massam cylindri domunculas manibus. Sed est opus pistorium valentissimum lapides sacculi ad vestras certissimo enim dabo vobis melior effectus.
Nota: In consequat de hoc aliquid paulo ancipiti captioni isse obviam, quod Ego in hoc enim modo non esses usus est ad uidendum - quae est dicere, Im 'usura ponderibus magis, quam volumen mensuras superiores pro rebus. Hoc est valde communis est in US, sed etiam faciet facilius pro te volimus ut ius moles omnia: et convertam manum tuam helvellas erit multo magis.
Mensura uniuscuiusque libri indicant proxime sum sicut dare rationem, sed per pondus certus. Hoc opus est tibi ut digital scala quod potest set pondo.
Denique, suus 'maximus ut pipere esui non omnia, ad conspersa sive oleo conspersa , ita quod erit bonum helvellas structuram non deflate.
Quod Opus erit tibi deprementis
- CL of P. pipere esui (paulo plus quam poculum)
- Ova, CL P. * (percussum circiter III ova magna, videatur infra note)
- CXXV P. lac (circuitum usque ad dimidium calicem)
- Aqua CXXV g (circa ¾ calicem)
- INSULSUS butyrum C g (a paulo minus quam lignum)
- V of P. sugar (circiter I teaspoon)
- 1/2 salis P. * II (fere dimidium teaspoon)
- Nam Gougères:
- Gruyère CLXX P. * (or emmental, dato, circiter 1 ½ pocula)
Quam ut Fac It
- Preheat clibano ad CDXXV ° F tuum (sed non pro beignets).
- In a CACABUS gravibus, miscere lac, aqua, sugar, sal et butyrum. In qua ulcus natum est calor.
- Cum mixtisque ulcera, aufer calorem et omnis conspersa adde ad unum hora, turbantes cum cochleari ligneo et incorporate difficile.
- Pone super Pan, super medium calor, turbantes et celeriter ut. Minutam circiter duo, et formet civitas a commistione fermenti ac lenis pila trahere a lateribus eminebant ipsum autem et vos Pan youll 'animadverto tenuis summi membrana in fundo caccabum.
- Numquid abscondere autem civitas a commistione fermenti patera in a turpis sto, eodem indito permiscetoque cum REMUS in humilem affectum minutam circiter. Hoc magni momenti est quia dimisit gradus quidam calor ad coques ex massa et non est addere ova cum illis in altera gradus.
- Proventus est medium celeritate, et addere ova exigua, quod ad tempus, faciens certus quod in ovo est, antequam plene incorporatus plura addere. Est optimum addere ova ad quartam fere omni tempore et calor est civitas a commistione fermenti, donec revertar in unum. Cum omnia quae ova incorporatus, paratus es pro pergere. (Si vos erant 'faciens gougères, tu nunc in caseo beat.)
Nota: Si vos erant ' faciens beignets tuus procedure pertinet ad opus pistorium valentissimum esse torreri non Placentam ei, ut off youll' volo ut caput hic Beignet sic facito . Alioquin continue per gradus decoquentis ad opus pistorium valentissimum: - Aut cochleari civitas a commistione fermenti onto tibia, versus pistoria sheet, uncta sive membrana. Si vestri 'limbis, uti patet-dimidium-inch tip. Nam gougères aut crepito inflat, pro tumulum comederuntque super pollices 1 ½ (IV cm) in diametro. Nam éclairs, pipe vittas hyacinthinas et super pollices IV (X cm) longi. Suus cuique utilem inter duorum dimittit.
- Coquamus in clibano X minuta in CDXXV F, mox deprimere, ut calorem CCCLXXV Nubila. XXV ad XXX minuta ad aliud pergo ad coquendum, ad hoc opus pistorium valentissimum habet aurea brunneis et rigidas rubor .
- Nunc averte clibano, et qui fiunt arte aperire ostium clibano XXX minuta ad refrigescant in clibano ad medium ostium apertum.
- Deinde sartagine tollere a clibano et dividendo nec ultrices ante avesque perfecte refrigescant.
Nam procedure pro crepito inflat, hoc lactis Puff sic facito . Aut enim éclairs, hoc Scelerisque eclair sic facito .
Nota super ova, hic recipe vocat nominatim tres ova magna, et gravant, singulorum P. * L (non inter corticem). Si vos es Alienor sive ovis medio sicut ovum in alveolo et comminues resiliunt. Continens in locum vacuum et nulla eu ipsum. Itaque dum vas infunde in ordinem legit CL P. ovum.